Menükarte

Am 24., 25. und 26. Dezember servieren wir das folgende Weihnachtsmenü für 49,50

VORSPEISE

Vitello Anguillo
Dünn geschnittenes Wiesenrindfleisch / Aalcreme / Parmesan / gebratene Kapern / Olivenöl
OR
Räucherlachs
Gesalzener Joghurt / Liebstöckelcreme / Kürbiskerne
OR
Kürbis-Carpaccio
Burrata / Kürbiskerne / baharat
OR
Krabbencocktail
Granny Smith / Yuzu-Mayonnaise / knusprige Kartoffeln

ZWISCHENGERICHT
optional + 19,50

Saint Jacques Jakobsmuscheln
Knollensellerie / Lauch / Beurre blanc vom Lauch

HAUPTGERICHT

Tournedos
Kandierte Zwiebel / rote Portweinsoße
mit gebratener Entenleber + 9.50
OR
Nordsee Glattbuttfilet
Duxelles von Pilzen / Champagner beurre blanc
OR
Guckende Ente
Hoisin/Limette/Rote-Bete-Soße

DESSERT

Panna Cotta mit gesalzenem Karamell
Softeis / warmer weißer Schokoladenschaum

 

CROQUES 10.00 – 15.30

Croque Monsieur 10
Luxuriöses Schinken-Käse-Sandwich

Croque madame 12
Luxussandwich mit Schinken, Käse und Spiegelei

Croque nur Käse 10
Luxuriöses Käse-Sandwich

 

MITTAGESSEN – 12.00 bis 15.30 Uhr

Eier Benedict, 2 Stück 8.5
Erweiterbar mit:
Speck + 2
Räucherlachs + 4
Schinken + 3
Avocado + 4 🌿

SANDWICHES
Italienisches Brot

Carpaccio, Pesto und Parmesan 13

Hummus zerdrückte Avocado 12 🌿

Tomate und Serranoschinken 13

Hähnchen Schmelz 15

Thunfisch schmelzen 15

Geschmolzene Texel-Kroketten, 2 Stück 11
Senf, Perlzwiebeln

 

SALATE
Serviert mit Brot

Tomato-burrata 16 🌿
Wassermelone, Tomatencroutons

Caesar Salat Huhn 18
Kleines Juwel, Ei, Parmesan

Caesar Salat Garnele 18
Kleines Juwel, Ei, Parmesan

 

MITTAGSGERICHTE

Tomatensuppe 8

Peekburger 21.5
Salat, Tomate, Relish, Cheddar, Speck, Pommes

Vegaburger 21,5
Salat, Zwiebel, Tomate, Relish, Cheddar, Pommes

Tartar à la Americain 18
Knusprig, Pommes

Hähnchenschenkel aufgespießt 21,5
Erdnusssauce, geröstete Banane, Gurke, Mais

Pinsa (Pizza) 15
mit Serranoschinken, Basilikum
oder mit Buratta, Tomate und Rucola

 

TORTEN & SÜSSIGKEITEN

Apfelkuchen 4

Käsekuchen 5

Vlaflip 7.50
Mit Schlagsahne, Kater, Vanillepudding und roter Fruchtsauce

Kater 7,50
Mit Schlagsahne und frischen Erdbeeren

Affogato 7,50
Softeis gekrönt mit heißem Espresso

Poffertjes 9
Butter und Puderzucker

 

SCHLAGSAHNE-EISCREME-COUPONS

Coupe dame blanche 9.5

Coupe banana royale 9.5

Coupé mit gesalzenem Karamell 9,5

Frischer Fruchtcoupe mit Himbeersauce 9,5

Erdbeer-Coupé 9.5

Coupé Advocaat 9.5

Frisches Obst 6,75

Kindereis 5,5

Schlagsahne + 0,75

 

VORSPEISEN

Brot mit Aufstrichen 8,50 🌿

Tomatensuppe 8 🌿
Croutons, Basilikumöl

Räucherlachs 14
Apfel, Lauch, Sahne

Carpaccio 15
Parmesan, Olivenöl Grand Cru, Kartoffelchips

Tartar à la Americain 15
Hausgemachtes Pergamentbrot

Burrata 13 🌿
Tomate, geröstete Wassermelone, gepuffte Quinoa

Austern, 2 Stück 9.5
Rettich, Gurke, asiatische Vinaigrette

 

HAUPTGERICHTE
Alle Hauptgerichte werden mit passenden Beilagen, Pommes frites und Salat serviert.

Peek Rindfleisch-Burger 21.5
Salat, Zwiebel, Tomate, Relish, Speck, Cheddar

Tournedos 100 gr. 19.5
Beilage, Pfeffersoße oder Sauce Hollandaise 200 gr. 29,5

Hähnchenschenkel aufgespießt 21,5
Erdnusssauce, geröstete Banane, Gurke, Miso, Mais

Entbeinte Iberico-Rippenstäbchen
200 gr. 28 | 400 gr. 37
Gurke, Nori, knusprig

Ganzes Huhn 19,5 p.p.
(ohne Knochen, für 2 Pers.)
Limette, Mais, Soßen

Knuspriger Wolfsbarsch 28
Beurre blanc, Kokosnuss, Zitronenschalen

Linguine-Nudeln mit Garnelen 23
Aioli, roter Pfeffer

Linguine 21 🌿
Geräucherte Mandeln, alter Käse, Kimchi, Limette

Vega burger 21.5 🌿
Salat, Zwiebel, Tomate, Relish, Cheddar

Caesar Salat Huhn 21
Kleiner Edelstein, Ei, Parmesan, Pommes frites

Caesar Salat Garnele 21
Kleiner Edelstein, Ei, Parmesan, Pommes frites

Beilagen müssen extra bestellt werden

Chips 5
Gemüse der Saison 4
Soße 0,75

 

AVONDBITES

Serranoschinken mit Pergamentbrot 12

Crudité 8
Gemüsesticks mit Hummus

Texel Bitterballen, 7 Stück 8
Senf

Garnelen Piri Piri 14

Krabbenkroketten, 5 Stück 14

Käsestäbchen, 7 Stück 9
Chilisauce

 

KIDS

Wolfsbarsch Pommes 14

Pinsa (Pizza) Margaritha 12

Steak frites 14

Poffertjes Puderzucker 9

 

12.00 – 17.00

Brot mit Aufstrichen 8,50 🌿

Knuspriges Hähnchen 5 Stück 11
Unagi, knusprig, Limette

Serranoschinken mit Pergamentbrot 12

Crudité 8 🌿
Gemüsesticks mit Hummus

Samosas 8 🌿

Texel Bitterballen, 7 Stück 8
Senf

Rendang-Kroketten, 5 Stück 8
Essiggurken

Käsestangen, 7 Stück 9 🌿
Chilisauce

Garnelen Piri Piri 14

Krabbenkroketten, 5 Stück 14

Maisrippchen glasiert 12 🌿
Aus dem Ofen

MIRAVAL ROSÉ

Bio-Miraval-Rosé von Brad Pitt in Zusammenarbeit mit der sehr berühmten Familie Perrin. Eine funkelnde rosa Farbe. Pro Flasche:

Château Miraval 55
Provence, Frankreich

Château Miraval 125
Provence, Frankreich, Magnum

Château Miraval 265
Provence, Frankreich, 3 Liter

Bitterer Snack 14,5
Bitterbälle, Käsesticks, knuspriges Hähnchen

Austern, 2 Stück 9.5
Misch-Vinaigrette, Rettich, Gurke

Pinsa (Pizza)
mit Serranoschinken 15
mit Buratta 15 🌿
margherita 12 🌿

 

HEISSE GETRÄNKE

Tee 3,5
Frischer Minztee 3,75
Frischer Ingwertee, mit Zitrone oder Orange 3.75
Kaffee 3,25
Espresso 3,25
Doppelter Espresso 4,5
Affogato, Softeis gekrönt mit heißem Espresso 7.50
Flat White 4.5
Cappuccino 3,75
Latte macchiato 4

Normaler Kaffee 3,75
Auch mit Sprudelmilch erhältlich + 0,60

Heiße Schokolade 3,5
Mit braunem Rum, Baileys, Malibu oder Jutter ab +4
ein Klecks frische Schlagsahne + 0,75

 

GEBAK

Apfelkuchen 4

Käsekuchen 5
Rote Fruchtsauce, Streusel

Ein Klecks frische Schlagsahne + 0,75

 

BESONDERE KAFFEESORTEN

Irish Coffee 8,5
Jameson Whisky und Schlagsahne

Texel Kaffee 8.5
Texel Beachcomber und Schlagsahne

Baileys Kaffee 8.5
Baileys und Schlagsahne

Italienischer Kaffee 8,5
Amaretto und Schlagsahne

Spanischer Kaffee 8,5
Likör 43 und Schlagsahne

Französischer Kaffee 8,5
Grand Marnier und Schlagsahne

KALTE GETRÄNKE

Erfrischungsgetränke 3,5
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Sprite, Fanta, Cassis, Tonic, Ginger Ale, Bitter Lemon, Rivella, Fuze Tea Sparkling oder Green

Ingwerbier Naturfrisk 5
Rosé Limonade 4
Apfelschorle 3.5
Fristi/Chocomel 3.5
Apfelsaft / Birnensaft / Orangensaft 3,75
Sourcy Plat/Bruis 0,2 L / 0,75 L 3,25 / 7,5

 

BIER

Biere vom FassWarsteiner 0,25L / 0,4 L 3,25 / 5,5
Warsteiner 0% 0,25L / 0,4 L 3,25 / 5
Skuumkoppe 0,3L / 0,5 L 5,5 / 9,5
Pater Linus blond 0,3 L 5,5
König Ludwig Weißbier 0,3L / 0,5 L 5,5 / 9
TX Tropical Neipa 0.3L 5.5

Flaschenbiere Radler 2% 0,33 L 4
Liefmans 0,25 L 5
Eisweiß 0,33 L 5,5

AlkoholfreiesWarsteiner 0% 0,25L / 0,4 L 3,25 / 5,5
Skuumkoppe 0% 0,33 L 5,5
Radler 0% 0,33 L 4

LIKÖRE & GETRÄNKE
Von 4

Jenever jung oder alt, Bessenjenever, Beerenburg, Texelse Jutter, Texelse Gin, Texelse Vodka, Licor 43, Baileys, Amaretto, Tia Maria, Grand Marnier, Cointreau, Drambuie, Sambuca, Campari, Bacardi, Limoncello

Lieber einen Cognac oder einen Whisky? Frag unser Ministerium.

MOUSSEREND

Cava 7.5 | 35
Cava 0% 7,5 | 35
Cava, Arte Latino 7,5 | 35

Champagner Boizel Brut 65
Cuvee Centenaire

Champagner Andre Clouet 75
100% Pinot Noir

Champagner Andre Clouet 140
100% Pinot Noir Magnum

Champagner Petit Fleur de Miraval 225

 

WEISSWEINE

Verdejo, Torre de Vejezate 5.25 | 26.5
La Mancha, Spanien

Pinot Grigio 5,25 | 26,5
Venetien Italien

Sauvignon Blanc 5,25 | 26,5
Resplandy, Frankreich

Chardonnay 5,25 | 26,5
St. Martin, Frankreich

Rioja Campillo Blanco 40
Spanien

Macon Lugny 50
Les Genièvres

Sancerre-Chavignol 59
Domaine Delaporte

Savigny Les Beaune 2018 75

 

ROSENWINE

Comte de Sirac Rose 5.25 | 26.5
Frankreich

La Madrague 37,5
Provence, Frankreich

Château Miraval 55
Provence, Frankreich

Château Miraval 125
Provence, Frankreich, Magnum

Château Miraval 265
Provence, Frankreich, 3 Liter

 

ROTWINE

Merlot 5,25 | 26,5
Resplandy, Frankreich

Tempranillo 5,25 | 26,5
Torre de Vejezate, Spanien

Nero d’Avola 5,25 | 26,5
Preciso, Sizilien, Italien

Pinot Noir 40
Domaine de Valmoissine, Frankreich

Valpreciado Roble 45
Ribera del Duero, Spanien

Rioja Reserva 50
Campillo, Spanien

Sancerre-Chavignol rouge 55
Domaine Delaporte, Frankreich

Valpolicella 55
La Giaretta, Italien

Château Cissac 55
Haut medoc, Frankreich

Château de Lugey 50
Graves, Frankreich

 

GIN & TONIC

TX GIN 12
Royal bliss, Sanddorn, Minze, Sternanis

Das Flamingo 12
Erdbeer-Beefeater, rosa Grapefruit

Bombay 12
Royal bliss, Zitrone

 

PAZ SIGNATURE COCKTAIL

INSEL-ROSE
Kochsalzlösung, Glaskraut, Wasserminze, Wildrosen, Sanddorn, Meerfenchel

Island Rose Mocktail 12
Seedlip Grove 42, Tonic

Island Rose Gin Tonic 12
TX Gin, Tonic

Island Rose Sparkling 12
Cava

 

COCKTAILS 0,0%

Gin & Tonic 8,5
Zitrone, Sanddorn, Minze

Aperol Spritz 9.5

Pornostar Martini 8.5

Island Rose Mocktail 12

 

COCKTAILS

Mimose 8,5

Limoncello Spritz 9.5

Aperol Spritz 9.5

Kir Royal 8.5

Pornostar Martini 12

Espresso Martini 12

Piña Colada 12

Moscow Mule 9,5

Sex on the Beach 9.5

Tequile Sunrise 9.5