Menu­kaart

Op 24, 25 en 26 december serveren wij het volgende kerstmenu voor 49,50

VOORGERECHT

Vitello Anguillo
Dun gesneden weiderund / palingcreme / Parmezaan / gefrituurde kappertjes / olijfolie
OF
Gerookte zalm
Gezouten yoghurt / lavas crème / pompoenpitten
OF
Carpaccio van pompoen
Burrata / pompoenpitten / baharat
OF
Krabcocktail
Granny Smith / yuzu mayonaise / krokante aardappeltjes

TUSSENGERECHT
optioneel + 19,50

Coquilles Saint Jacques
Knolselderij / prei / beurre blanc van prei

HOOFDGERECHT

Tournedos
Gekonfijte ui / jus van rode port
met gebakken eendenlever + 9,50
OF
Noordzee grietfilet
Duxelles van paddenstoelen / champagne beurre blanc
OF
Peek-ing eend
Hoisin / limoen / jus van rode biet

DESSERT

Panna Cotta van gezouten karamel
Softijs / warm schuim van witte chocolade

 

CROQUES 10.00 – 15.30

Croque monsieur 10
Luxe tosti ham en kaas

Croque madame 12
Luxe tosti met ham, kaas en spiegelei

Croque only cheese 10
Luxe tosti kaas

 

LUNCH – 12.00 tot 15.30

Eggs Benedict, 2 stuks 8,5
Uit te breiden met:
Bacon + 2
Gerookte zalm + 4
Ham + 3
Avocado + 4 🌿

SANDWICHES
Italiaans brood

Carpaccio, pesto en Parmezaan 13

Hummus smashed avocado 12 🌿

Tomaat en serranoham 13

Chicken melt 15

Tuna melt 15

Smashed Texelse kroketten, 2 stuks 11
Mosterd, zilverui

 

SALADES
Geserveerd met brood

Tomaat-burrata 16 🌿
Watermeloen, tomaatcroutons

Caeser salade kip 18
Little gem, ei, Parmezaan

Caeser salade gamba 18
Little gem, ei, Parmezaan

 

LUNCHGERECHTEN

Tomatensoep 8

Peekburger 21,5
Sla, tomaat, relish, cheddar, bacon, friet

Vegaburger 21,5
Sla, ui, tomaat, relish, cheddar, friet

Tartaar à la Americain 18
Krokant, friet

Saté spies kippendij 21,5
Pindasaus, gebrande banaan, komkommer, mais

Pinsa (pizza) 15
met serranoham, basilicum
of met buratta, tomaat, rucola

 

TAART & ZOET

Appeltaart 4

Cheesecake 5

Vlaflip 7,50
Met slagroom, hangop, vanille vla en rode vruchtensaus

Hangop 7,50
Met slagroom en verse aardbeien

Affogato 7,50
Softijs overgoten met hete espresso

Poffertjes 9
Boter en poedersuiker

 

SLAGROOM SOFTIJS COUPES

Coupe dame blanche 9,5

Coupe banana royale 9,5

Coupe gezouten karamel 9,5

Coupe vers fruit met frambozensaus 9,5

Coupe aardbei 9,5

Coupe Advocaat 9,5

Vers fruit 6,75

Kindersoftijsje 5,5

Slagroom + 0,75

 

VOORGERECHTEN

Brood met smeersels 8,50 🌿

Tomatensoep 8 🌿
Croutons, basilicumolie

Gerookte zalm 14
Appel, prei, crème

Carpaccio 15
Parmezaan, olijfolie grand cru, aardappelkrokant

Tartaar à la Americain 15
Huisgemaakt, perkamentbrood

Burrata 13 🌿
Tomaat, gebrande watermeloen, gepofte quinoa

Oesters, 2 stuks 9,5
Rettich, komkommer, asian vinaigrette

 

HOOFDGERECHTEN
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassende garnituren, friet en salade.

Peek runderburger 21,5
Sla, ui, tomaat, relish, bacon, cheddar

Tournedos 100 gr. 19,5
Garnituur, peperjus of hollandaise saus 200 gr. 29,5

Saté spies kippendij 21,5
Pindasaus, gebrande banaan, komkommer , miso, mais

Iberico ribfingers zonder botje
200 gr. 28 | 400 gr. 37
Komkommer, nori, krokant

Hele kip 19,5 p.p.
(zonder botjes, voor 2 pers.)
Limoen, mais, sausjes

Krokante zeebaars 28
Beurre blanc, kokos, citroenrasp

Linguine pasta met gamba’s 23
Aioli, rode peper

Linguine 21 🌿
Gerookte amandel, oude kaas, kimchi, limoen

Vegaburger 21,5 🌿
Sla, ui, tomaat, relish, cheddar

Caeser salade kip 21
Little gem, ei, Parmezaan, friet

Caeser salade gamba 21
Little gem, ei, Parmezaan, friet

Bijgerechten extra te bestellen

Friet 5
Seizoensgroente 4
Saus 0,75

 

AVONDBITES

Serranoham met perkamentbrood 12

Crudité 8
Groentesticks met hummus

Texelse bitterballen, 7 stuks 8
Mosterd

Gamba’s piri piri 14

Garnalenkroketjes, 5 stuks 14

Cheesesticks, 7 stuks 9
Chilisaus

 

KIDS

Zeebaarsje friet 14

Pinsa (pizza) Margaritha 12

Biefstukje friet 14

Poffertjes poedersuiker 9

 

12.00 – 17.00

Brood met smeersels 8,50 🌿

Crispy chicken 5 stuks 11
Unagi, krokant, limoen

Serranoham met perkamentbrood 12

Crudité 8 🌿
Groentesticks met hummus

Samosa’s 8 🌿

Texelse bitterballen, 7 stuks 8
Mosterd

Rendangkroketjes, 5 stuks 8
Pickles

Cheese sticks, 7 stuks 9 🌿
Chilisaus

Gamba’s piri piri 14

Garnalenkroketjes, 5 stuks 14

Corn ribs glazed 12 🌿
Uit de oven

MIRAVAL ROSÉ

Biologische Miraval rosé van Brad Pitt in samenwerking met de zeer befaamde familie Perrin. Een fonkelend roze kleur. Per fles:

Château Miraval 55
Provence, Frankrijk

Château Miraval 125
Provence, Frankrijk, magnum

Château Miraval 265
Provence, Frankrijk, 3 liter

Bittergarnituur 14,5
Bitterballen, cheesesticks, crispy chicken

Oesters, 2 stuks 9,5
Misovinaigrette, rettich, komkommer

Pinsa (pizza)
met serranoham 15
met buratta 15 🌿
margherita 12 🌿

 

WARME DRANKEN

Thee 3,5
Verse muntthee 3,75
Verse gemberthee, met citroen of sinaasappel 3,75
Koffie 3,25
Espresso 3,25
Dubbele espresso 4,5
Affogato, Softijs overgoten met hete espresso 7,50
Flat White 4,5
Cappuccino 3,75
Latte Macchiato 4

Koffie verkeerd 3,75
Ook verkrijgbaar met sproud melk + 0,60

Warme chocolademelk 3,5
Met bruine rum, Baileys, Malibu of Jutter vanaf +4
een toef verse slagroom + 0,75

 

GEBAK

Appelgebak 4

Cheesecake 5
Saus van rood fruit, crumble

Een toef verse slagroom + 0,75

 

SPECIALE KOFFIES

Irish koffie 8,5
Jameson whisky en slagroom

Texelse koffie 8,5
Texelse Jutter en slagroom

Baileys koffie 8,5
Baileys en slagroom

Italian koffie 8,5
Amaretto en slagroom

Spanish koffie 8,5
Licor 43 en slagroom

French koffie 8,5
Grand Marnier en slagroom

KOUDE DRANKEN

Frisdranken 3,5
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Sprite, Fanta, Cassis, Tonic, Ginger ale, Bitter Lemon, Rivella, Fuze Tea Sparkling of Green

Ginger Beer Naturfrisk 5
Rosé lemonade 4
Apfelschorle 3,5
Fristi/Chocomel 3,5
Appelsap/Perensap/Sinaasappelsap 3,75
Sourcy Plat/Bruis 0,2 L / 0,75 L 3,25 / 7,5

 

BIEREN

Bieren van de tap
Warsteiner 0,25L / 0,4 L 3,25 / 5,5
Warsteiner 0% 0,25L / 0,4 L 3,25 / 5
Skuumkoppe 0,3L / 0,5 L 5,5 / 9,5
Pater Linus blond 0,3 L 5,5
König Ludwig Weissbier 0,3L / 0,5 L 5,5 / 9
TX Tropical Neipa 0,3L 5,5

Bieren op fles
Radler 2% 0,33 L 4
Liefmans 0,25 L 5
IJwit 0,33 L 5,5

Alcoholvrij
Warsteiner 0% 0,25L / 0,4 L 3,25 / 5,5
Skuumkoppe 0% 0,33 L 5,5
Radler 0% 0,33 L 4

LIKEUREN & BORRELS
Vanaf 4

Jenever jong of oud, Bessenjenever, Beerenburg, Texelse Jutter, Texelse Gin, Texelse Wodka, Licor 43, Baileys, Amaretto, Tia Maria, Grand Marnier, Cointreau, Drambuie, Sambuca, Campari, Bacardi, Limoncello

Liever een cognac of een whisky? Vraag het onze bediening.

MOUSSEREND

Cava 7,5 | 35
Cava 0% 7,5 | 35
Cava, Arte Latino 7,5 | 35

Champagne Boizel Brut 65
Cuvee Centenaire

Champagne Andre Clouet 75
100% pinot noir

Champagne Andre Clouet 140
100% pinot noir Magnum

Champagne Petit Fleur de Miraval 225

 

WITTE WIJNEN

Verdejo, Torre de Vejezate 5,25 | 26,5
La Mancha, Spanje

Pinot Grigio 5,25 | 26,5
Veneto Italië

Sauvignon Blanc 5,25 | 26,5
Resplandy, Frankrijk

Chardonnay 5,25 | 26,5
St. Martin, Frankrijk

Rioja Campillo Blanco 40
Spanje

Macon Lugny 50
Les Genièvres

Sancerre-Chavignol 59
Domaine Delaporte

Savigny Les Beaune 2018 75

 

ROSE WIJNEN

Comte de Sirac Rose 5,25 | 26,5
Frankrijk

La Madrague 37,5
Provence, Frankrijk

Château Miraval 55
Provence, Frankrijk

Château Miraval 125
Provence, Frankrijk, magnum

Château Miraval 265
Provence, Frankrijk, 3 liter

 

RODE WIJNEN

Merlot 5,25 | 26,5
Resplandy, Frankrijk

Tempranillo 5,25 | 26,5
Torre de Vejezate, Spanje

Nero d’Avola 5,25 | 26,5
Preciso, Sicilie, Italië

Pinot Noir 40
Domaine de Valmoissine, Frankrijk

Valpreciado Roble 45
Ribera del Duero, Spanje

Rioja Reserva 50
Campillo, Spanje

Sancerre-Chavignol rouge 55
Domaine Delaporte, Frankrijk

Valpolicella 55
La Giaretta, Italië

Château Cissac 55
Haut medoc, Frankrijk

Château de Lugey 50
Graves, Frankrijk

 

GIN & TONIC

TX GIN 12
Royal bliss, duindoorn, munt, steranijs

De Flamingo 12
Strawberry beefeater, pink grapefruit

Bombay 12
Royal bliss, citroen

 

PAZ SIGNATURE COCKTAIL

ISLAND ROSE
Zilte infusie, zeekraal, watermunt, wilde rozentoppen, duindoorn, zeevenkel

Island Rose Mocktail 12
Seedlip Grove 42, tonic

Island Rose Gin Tonic 12
TX Gin, tonic

Island Rose Sparkling 12
Cava

 

COCKTAILS 0.0%

Gin & Tonic 8,5
Citroen, duindoorn, munt

Aperol Spritz 9,5

Pornstar Martini 8,5

Island Rose mocktail 12

 

COCKTAILS

Mimosa 8,5

Limoncello Spritz 9,5

Aperol Spritz 9,5

Kir royal 8,5

Pornstar Martini 12

Espresso Martini 12

Piña Colada 12

Moscow mule 9,5

Sex on the Beach 9,5

Tequile Sunrise 9,5